ไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีชื่อว่า "โพลีฟีนอล" ถูกค้นพบมากที่สุดในผิวและเมล็ดขององุ่น มีงานวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารพฤกษาเหล่านี้มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งต่างๆ สารโพลีฟีนอลขององุ่นและไวน์ทำหน้าที่เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่ได้สร้างความเสียหายแก่ไขมันชนิดต่างๆ เช่น คลอเรสเตอรอลในกระแสเลือดซึ่งเป็นสาเหตุหลักในการเกิดโรคหัวใจ สารโพลีฟีนอลทำหน้าที่ควบคุมความดันของโลหิต และลดการเกิดลิ่มเลือดซึ่งจะช่วยทำให้เลือดสูบฉีดไปหล่อเลี้ยงร่างกายได้ดี
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น